SAGRA DEL RANOCCHIO - CONSELICE
À Conselice, encore appelée "E paes di ranòcc" (la ville des grenouilles) en raison de l'environnement de la vallée où pendant des siècles cet amphibien a dominé sans partage, qui est devenu plus tard la nourriture obligatoire des pauvres, les habitants de la ville ont voulu consacrer un monument , créé par l'artiste Conselicese Giampiero Baldazzi et même son propre festival.
Nous sommes arrivés à la quarante-neuvième édition du festival et cela marque inévitablement toute l'histoire de notre communauté. Sur la place centrale de Conselice, le troisième week-end de septembre, des milliers de personnes se réunissent pour goûter les saveurs d'une tradition gastronomique qui nous ramène à la cuisine de notre azdòre qui, avec les grenouilles, sont les véritables protagonistes de cette fête.
En effet, ce sont plus d'une centaine de bénévoles conselique et non conselique qui apportent à la table des convives un menu absolument particulier qui fait du festival un « festival » à part entière.
Cette fête, née en 1973, est l'une des plus anciennes fêtes de Romagne et les grenouilles en sauce et frites sont une recette qui attire encore aujourd'hui parmi nous d'innombrables visiteurs et admirateurs de la bonne cuisine romagnole.
En effet, le menu du festival est évidemment axé sur la grenouille, ingrédient de base du risotto, mais elle est également préparée frite et en sauce. Le stand de restauration propose également un menu alternatif avec saucisse, planche à découper romagnole, polenta, etc., conçu pour les enfants et pour ceux qui n'aiment vraiment pas la grenouille.
L'atmosphère hospitalière, les événements musicaux, la simplicité de notre communauté qui se rassemble, font du festival un rendez-vous attendu non seulement par les Conselices, mais aussi par les nombreux visiteurs fréquents qui viennent de loin et des pays voisins.
Il y aura cinq jours - du 15 au 19 septembre - qui verront les places et les rues de Conselice s'animer grâce à cet événement, qui clôt traditionnellement l'été conselicese en proposant des événements tels que des expositions, des performances musicales de qualité, des spectacles d'humour, des attractions , marchés réemploi et hobby et animations diverses.