TOMMASINI KONDITOREI RICCIONE

Francesco Tommasini, geboren in Riccione, beschloss nach dem Abschluss des naturwissenschaftlichen Gymnasiums, seine Leidenschaft zum Beruf zu machen.
So begann er zu studieren: zunächst an der Scuola Arte e Dolce in Rimini nach den Lehren von Maestro Mario Morri, dann an der Alma, der Hochschule für Konditorei unter der Leitung des Rektors Gualtiero Marchesi. Hier lernte er die Geheimnisse direkt von den Sauerteigmeistern und machte sie sich dann zu eigen.
Nach dieser Erfahrung kam er in die Konditorei von Meister Roberto Rinaldini, wo er vier Jahre lang blieb, um die Konditorkunst von Sauerteigprodukten und großen Klassikern wie Panettone und Oster-Colombe sowie die Schokoladenherstellung zu erlernen.
Gleichzeitig setzt er sein Studium fort und besucht Fortbildungskurse bei Cast Alimenti in Brescia unter der Leitung von Iginio Massari.
Diesen großen Meistern ist es zu verdanken, dass seine Berufung Gestalt annahm und seine Fähigkeiten als Konditor verfeinert wurden.

Nachdem Francesco Tommasini jahrelang gelernt und sich die raffiniertesten Geheimnisse, Rezepte und Zubereitungen zu eigen gemacht hatte, eröffnete er im April 2017 seine eigene Konditorei in Riccione, in der Viale Ceccarini: etwas völlig Neues für die Stadt.
Ein Geschäft mit einem internen Labor, in dem köstliche Kreationen aus modernem Gebäck, Keksen, Mignon, herzhaftem Gebäck und Schokolade entstehen.

Im Juli 2023 wird das Angebot durch neue Kunst und einen neuen Raum bereichert, um die Konditorei zu einem noch freieren und angenehmeren täglichen Ritual zu machen. Die Eisabteilung wird eingeweiht, die der Herstellung von natürlichem Eis gewidmet ist, und die Konditorei wird durch das Angebot des Cafés ergänzt, das in einem Raum mit Blick auf die Viale Ceccarini genossen werden kann. Alles wird mit den hochwertigsten Rohstoffen zubereitet und die Sorgfalt, die dem Produkt gewidmet wird, ist enorm, immer und heute noch mehr. Seine Kreationen werden Sie auf den ersten Blick überzeugen, aber sobald Sie sie probieren, werden Sie sich darin verlieben.